Składniki :
4 filety z dorsza
1 cytryna
1 jajko
1 łyżka płatków migdałowych
1 łyżka masła
1 łyżeczka mąki
sól
pieprz
natka pietruszki
olej do smażenia
Wykonanie:
Filety umyć, osuszyć. Skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na 15 minut. Po tym czasie filety znów osuszyć. Każdy kawałek ryby posolić i popieprzyć. Obtoczyć w mące i roztrzepanym widelcem jajku, a następnie w płatkach migdałowych. Rozgrzać olej na patelni i smażyć o panierowane filety po 4 minuty z każdej strony. Podawać gorące z kawałkiem masła, zieloną sałatą, natką i plasterkiem cytryny.