Składniki: 1/2 litra zakwasu żur śląski 20 dag.wędzonego boczku 30dag. białej kiełbasy lub śląskiej 1 cebula 1 marchewka 1 mały seler łyżka śmietany 30% 3 ząbki czosnku majeranek ziele angielskie liść laurowy sól pieprz 4 jajka wywar z rosołu Wykonanie: Obraną marchewkę i seler wrzucić do garnka z rosołem dodać ziele angielskie liść […]
Składniki: 2 litry wody 1 kostka rosołowa warzywna 1kg. cebuli 1 duży por 2 ząbki czosnku żółty ser bułka pszenna sól pieprz Wykonanie: Cebulę obieramy, kroimy w talarki. Pora myjemy, osuszamy białą część kroimy w talarki. Czosnek obieramy przeciskamy przez praskę. Następnie warzywa wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Podsmażamy na oliwie aż do zeszklenia cebuli.
ZUPA CEBULOWA Przeczytaj wpis »
Składniki: 1i 1/2 kg. dyni 200 ml. mleka 200 ml. bulionu warzywnego 200ml. śmietanki kremówki 4 ząbki czosnku szczypta gałki muszkatałowej natka pieruszki łuskane pestki dyni sól morska biały pieprz Wykonanie: Dynię obieramy i kroimy w kostkę, zalewamy mlekiem i bulionem, solimy. Gotujemy do miękkości około 15 minut w zależności od gatunku dyni. Dodajemy rozdrobniony
Składniki: 1/2 kg. ziemniaków 1 marchewka 1/2 litra zakwasu na barszcz biały 2 ząbki czosnku sól pieprz liść laurowy ziele angielskie 20 dag. boczku wędzonego 25 dag. kiełbasy 2-3 kapelusze grzybów suszonych 2 litry wody mąka śmietana Składniki: Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce. Zagotować wodę włożyć pokrojony boczek w kostkę
Składniki: 3 główki czosnku 4 ziemniaki 10 dag. żółtego sera 1 litr bulionu drobiowego 30 dag. śmietany 30% 2 łyżki oliwy 1 liść laurowy 1 łyżka suszonego tymianku sól biały pieprz Wykonanie: Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i każdy ząbek pokroić na plasterki. W garnku rozgrzać oliwę, dodać ziemniaki i czosnek,
KREM CZOSNKOWY Przeczytaj wpis »
Składniki: 250 g. czerwonej papryki 250 g. zielonej papryki 250 g. kalarepy z liśćmi 1 mała cebula 1 gałązka lubczyku pęczek zwykłej pietruszki 1kubek (500 g. ) kefiru biały pieprz sól ew. 1 rzodkiewka do przybrania Wykonanie: Paprykę umyć i drobno ) pokroić. Seler umyć i posiekać wraz z nacią. Kalarepę obrać, delikatne, zielone łodyżki
ZUPA OGRODNICZKI Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 plastry karkówki lub boczku 2 kości schabowe lub dwa żeberka 10 dag .białej fasoli 10 dag. grochu 10 dag. grochu łupanego lub soczewicy oraz ciecierzycy 5 ziemniaków 1 por 2 duże marchewki 1 pietruszka 1/2 małego selera 1 duża cebula sól pieprz ostra papryka majeranek przyprawa do dań z fasoli 2 listki laurowe
HOLENDERSKA GROCHÓWKA Przeczytaj wpis »
Składniki: 15dag.śliwki suszone 1 łyżką mąki 3/4 szklanki ś 4 goździki cynamon szczypta Wykonanie: Najpierw ugotować śliwki około 20-25 minut dodać cukier i mieszać. Po chwili dodać cynamon i goździki. Po zagotowaniu, sprawdzić czy śliwki są miękkie. Dodać rozmieszaną śmietanę z mąką aby zagęścić zupę . Przyprawić według swojego smaku. Podawać z makaronem.
WIGILIJNA ZUPA OWOCOWA Przeczytaj wpis »
Składniki: 50 dag. cebuli 1 litr bulionu z mięsa i warzyw 3/4 szklanki (około 200 ml.) białego wina 10 dag. żółtego sera typu ementaler 2 listki laurowe 2 -3 gałązki natki pietruszki 1 1 gałązka tymianku sól pieprz Wykonanie: Cebulę obrać, drobno posiekać, wrzucić na patelnię na silnie rozgrzaną mieszaninę masła i
PARYSKA ZUPA CEBULOWA Przeczytaj wpis »
