Składniki : 3 kg. cukinii 1/2kg. cebuli 1/2kg. marchewki 6 łyżek soli 1 kg. kolorowej papryki olej Zalewa: 1 szklanka octu 10 % 1 szklanka cukru 1 łyżeczka ziela angielskiego 1/2 łyżeczki mielonego chili 3 łyżeczki białej gorczycy kilka liści laurowych+ po 1 na dno słoika 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego 1 łyżeczka kolendry ziarnistej […]
SAŁATKA Z CUKINI NA ZIMĘ Przeczytaj wpis »
Składniki: 4 cukinie małe 1cebula 1 płaska łyżeczka soli 1 czerwona papryka Zalewa: 600 ml. octu 400 g. cukru 2 płaskie łyżeczki soli 2 łyżeczki proszku curry Wykonanie: Cukinie umyć i pokroić w kostkę,cebule pokroić w drobną kosteczkę .Cukinie wymieszać z cebulą,posypać solą i zostawić na noc. Rano cebule
CUKINIA NA SŁODKO KWAŚNO Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 kg. czerwonej kapusty 1 kg. cebuli sól Wykonanie: Kapustę poszatkować na średnich oczkach do dużej miski , cebulę pokroić w kostkę i przełożyć do osobnej miski. Zasolić osobno kapustę i osobno cebuę. Pozostawić tak przez 24 godziny. Na drugi dzień odcisnąć kapustę i cebulę z soku i razem wymieszać w większym naczyniu. Zalewa:
SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY Przeczytaj wpis »
Składniki: 4 kg. ogórków 1kg. marchewki 1kg. cebuli 1kg. papryki 3 łyżki soli 1główka czosnku Zalewa: 1szklanki cukru 1szklanki octu 1 szklanka oleju Wykonanie: Ogórki pokroić w talarki.Marchewkę obrać pokroić w talarki lub zetrzeć na grubych oczkach,cebulę pokroić w pół talarki.Paprykę pokroić w krótkie paseczki. Ogórki zasolić 3 łyżkami soli odstawić na 2godziny. Po tym
SAŁATKA Z OGÓRKÓW Przeczytaj wpis »
Składniki: 5 szklanek wody 1 szklanka octu ziele angielskie listek laurowy 1 łyżeczka kurkumy 4 łyżki cukru 4 łyżki miodu 1 łyżka soli Wykonanie: Podane składniki zalewy zagotować i wystudzić. Składniki: ogórki zielone średniej wielkości według uznania koperek zielony czosnek gorczyca Wykonanie: Ogórki pokrojone w kawałeczki 1 -1,5 cm. ułożyć w słoikach do każdego dodać
OGÓRKI Z KURKUMĄ Przeczytaj wpis »
Składniki: 5 kg. czerwonej kapusty 1 kg.jabłek 6 łyżek soli 1 łyżka kminku Wykonanie: Kapustę poszatkować,jabłka umyć i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami,wymieszać z przyprawami.Ułożyć,ubijając,w kamiennym garnku,przykryć talerzykiem i obciążyć.Odstawić do ukwaszenia. Ukiszoną kapustę przełożyć do słoików. Pasteryzować 20 minut od chwili zagotowania się wody.
CZERWONA KISZONA KAPUSTA Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 kg. żółtej fasolki szparagowej 40 dag. marchewki 40 dag. cebuli 2 małe przeciery pomidorowe 2 liście laurowe 2 szklanki oleju 6 łyżek cukru 3 łyżki soli 2 łyżki octu 10% pieprz Wykonanie: Cebule obieramy,kroimy w cienkie pół talarki. Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dusimy na oleju razem z cebulą
FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM Przeczytaj wpis »
Składniki: 3 cukinie 2jajka 1 szklanka bułki tartej 4 łyżki startego żółtego sera 1/2 pęczka koperku 1/2 pęczka natki pietruszki sól pieprz olej do smażenia Sos: 1/2 pęczka koperku 1/2 pęczka natki pietruszki 2 ząbki czosnku 400 g. jogurtu naturalnego Wykonanie: Cukinie umyć i zetrzeć ze skórką na tarce o dużych oczkach. Posolić i odstawić
PLACUSZKI Z CUKINI Przeczytaj wpis »
Składniki: Zalewa : 1kg.cukru 2szklanki wody 1 szklanka octu Przyprawy: goździki cynamon po kilka ziarenek ziela angielskiego po kilka ziarenek pieprzu Wykonanie: Gruszki umyć obrać pokroić na ćwiartki,wrzucać do wody zakwaszonej octem by nie ciemniały.Zalewę zagotować wrzucać partiami gruszki, gotować do momentu ,aż będą szkliste.Gruszki poukładać w słoiki zalać zalewą tą co się gotowały gruszki,
GRUSZKI W ZALEWIE SŁODKO KWAŚNEJ Przeczytaj wpis »
