Składniki:
4 kg. ogórków
1kg. marchewki
1kg. cebuli
1kg. papryki
3 łyżki soli
1główka czosnku
Zalewa:
1szklanki cukru
1szklanki octu
1 szklanka oleju
Wykonanie:
Ogórki pokroić w talarki.Marchewkę obrać pokroić w talarki lub zetrzeć na grubych oczkach,cebulę pokroić w pół talarki.Paprykę pokroić w krótkie paseczki.
Ogórki zasolić 3 łyżkami soli odstawić na 2godziny. Po tym czasie zlać wodę z ogórków,dodać resztę składników do ogórków ,wymieszać.
Zalewa:
Zagotować zalewę z octu cukru,oleju.
Zalać warzywa zalewą wymieszać . Włożyć sałatkę w słoiki zakręcić gotować 20minut od chwili zagotowania się wody.