Składniki:
1 kg. karkówki
3-4 duże jabłka
1duży keczup łagodny
1 duży keczup ostry
olej
sól
pieprz
czosnek granulowany
Wykonanie:
Mięso myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym kuchennym i kroimy na kotlety nie rozbijamy. Nacieramy solą ,pieprzem i oprószamy odrobiną czosnku granulowanego. Odstawiamy minimum na 1 godzinę a najlepiej na noc,żeby mięso się przemacerowało. Blaszkę lub naczynie żaroodporne smarujemy olejem lub wykładamy papierem do pieczenia. Układamy kotlety jeden obok drugiego. Jabłka myjemy , obieramy i kroimy na plastry grubości 1/2 cm. Wykrawamy gniazda nasienne. Plastry układamy ściśle obok siebie zakrywając całe mięso. Jabłka dokładnie zalewamy keczupem. Pieczemy1i1/2 godziny w temperaturze 180 C. Podajemy z ziemniakami pieczonymi,lub smażonymi na patelni ,oraz z ulubioną surówką.