Składniki:
2 kg. ogórków gruntowych
1/2 kg. cebuli
1 główka czosnku
1 pęczek koperku
1/2 szklanki octu 10%
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki cukru
Wykonanie:
Ogórki dokładnie umyć . Cebulę obrać i pokroić na półplasterki, czosnek pokroić w drobną kosteczkę, a koper posiekać. Ogórki w misce posolić do smaku i czekać aż puszczą sok, który należy odcisnąć. W osobnym naczyniu dokładnie wymieszać ogórki, cebulę, koperek, czosnek i cukier. Całość polać olejem i octem. Dokładnie wymieszać można dosolić do smaku jeżeli są mało słone według swojego smaku. Sałatkę przełożyć do słoików zakręcić i pasteryzować około 15-20 minut.