Składniki:
50 dag. mielonego wołowego mięsa
1 puszka (425 ml). kukurydzy
1 czerstwa bułeczka
2 cebule
1 pęczek natki pietruszki
1/2 szklanki ketchupu
1 jajko
6 łyżek oleju
sól
biały pieprz
chili
Wykonanie:
Namoczyć bułkę w zimnej wodzie. Obrać i umyć cebulę, pokroić w drobną kostkę. Opłukać kukurydzę, osączyć na sitku. Umyć natkę pietruszki. Część odłożyć do dekoracji, resztę posiekać. Włożyć do miski mielone mięso, kukurydzę, jajko, odciśniętą bułkę, posiekaną natkę oraz połowę cebuli. Zagnieść wszystkie składniki na jednolitą masę. Doprawić solą, pieprzem oraz chili. Uformować z masy osiem owalnych kotlecików. Rozgrzać na patelni 4 łyżki oleju, smażyć porcjami kotleciki, po 3-4 minuty z każdej strony. Zdejmować z patelni, zabezpieczyć przed wystygnięciem. Rozgrzać na drugiej patelni 2 łyżki oleju, zeszklić resztę cebuli. Dodać do cebuli pół szklanki ketchupu, doprawić sos solą i chili. Wyłożyć kotleciki na półmisek, udekorować natką pietruszki. Podawać z sosem i białym pieczywem (bagietkami.)