Składniki:
6 białek
1 szklanka cukru
2 budynie malinowe
2 łyżki mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 dag. kokosu
1/2 szklanki oleju
garść wiśni (mogą być mrożone)
Wykonanie:
Białka ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy cukier .Przesiać budynie z proszkiem do pieczenia.Na najniższych obrotach miksera, wymieszać dolewając olej.Na koniec dodać kokos. Przelać do formy babkowej z kominkiem,wysmarowanej i wysypanej tartą bułką.. Na wierzch rozsypać wiśnie. Piecz w 175 C. około 40 minut. Po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem pudrem.