Składniki:
1 kg. świeżych malin
1 kg. cukru
sok z cytryny
Wykonanie:
Owoce opłukać odsączyć włożyć do garnka zasypać szklanką cukru i odstawić na kilka godzin żeby puściły sok. Resztę cukru zalać 1i 1/2 szklanki wrzącej wody, dodać sok z cytryny i zagotować.
Do wrzącego syropu przełożyć maliny i gotować na małym ogniu przez 1/2 godziny delikatnie mieszając i usuwać z powierzchni piankę. Ostudzić masę i zostawić pod przykryciem w chłodnym miejscu do następnego dnia. ponownie gotować aż maliny staną się szkliste. Gorącą konfiturę rozlać do słoiczków zakręcić ,postawić do góry dnem. Przy gorączce podawać łyżkę do ciepłej herbaty.