Składniki:
2 filety świeżego łososia po 25 dag
Marynata:
1 łyżeczka miodu
1łyżka soku z cytryny
sól
pieprz
ostra papryka
Sos:
3 kolorowe papryki
1ząbek czosnku
tymianek
słodka papryka
oliwa
Sos:
Papryki oczyść, pokrój w drobną kostkę. Pomidory sparz, obierz, pokrój w kostkę. Czosnek obierz, posiekaj. Oliwę rozgrzej na patelni, włóż pomidory, podduś. Dodaj papryki i czosnek, duś 15 minut pod przykryciem. Przypraw do smaku solą, pieprzem, słodką papryką i tymiankiem.
Marynata:
Łyżeczkę oliwy wymieszaj z miodem, sokiem z cytryny, szczyptą soli, pieprzu i ostrej papryki. Natrzyj łososia, odstaw na 15 minut w chłodne miejsce. Grill rozgrzej, posmaruj oliwą. Ułóż łososia, grilluj z obydwu stron. Ułóż na talerzach, przykryj sosem paprykowym.