Składniki:
Biszkopt:
3 jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki
1 kopiasta łyżka i1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
Wykonanie:
Zimne białka ubić z odrobiną soli, dodać cukier. W osobnym naczyniu roztrzepać dokładnie żółtka z łyżką octu i dodać do ubitych białek. Ciągle ubijając, dosypywać stopniowo mąkę razem z proszkiem (najlepiej przesiać). Upiec biszkopt na złoty kolor. Ostudzić.
Masa jogurtowa:
1/2 litra śmietany kremówki
4 opakowania śmietan-fiksu
6 pełnych łyżeczek żelatyny
5 dag. cukru
450 g. naturalnego jogurtu
Wykonanie:
Jogurt zmiksować z cukrem. Żelatynę zalać 1/4 szklanki wrzącej wody, dokładnie rozmieszać i przestudzić. Połączyć z jogurtem i chwilę ubijać mikserem. Śmietanę ubić z smietan -fiksami i połączyć z jogurtem. Kiedy masa zacznie tężeć, wylać na biszkopt. Wstawić na 1/2 godziny do lodówki. Na masie jogurtowej ułożyć gęsto truskawki i całość zalać tężejącą galaretką. Galaretka:
3 galaretki truskawkowe rozmieszać z 3,5 szklankami wrzącej wody.