Składniki:
30 dag. białej fasoli Jaś
6 białych kiełbasek
1 listek laurowy
5 ziarenek ziela angielskiego
1/2 łyżeczki suszonej szałwii
1/2 łyżeczki tymianku
1/3 szklanki koncentratu pomidorowego
sól
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
Wykonanie:
Fasolę wsyp do rondla, zalej wodą, mocz przez całą noc. Dodaj listek laurowy oraz ziele angielskie, gotuj na małym ogniu do miękkości (około półtorej godziny). Oprósz solą, pozostaw w wodzie. Kiełbaski ponakłuwaj w kilku miejscach, włóż do garnka, zalej pół litra wody, posyp przyprawą uniwersalną. Gotuj około 15 minut na małym ogniu. Kiełbaski wyjmij. Wywar podziel na pół, jedną część wymieszaj z koncentratem pomidorowym. Fasolę odcedź, ułóż na dnie naczynia żaroodpornego Na wierzchu ułóż kiełbaski, lekko wciskając je w fasolę. Zalej przygotowanym pomidorowym wywarem, oprósz tymiankiem i szałwią. Zapiekaj około 25 minut w temperaturze 160C.
ZAPIEKANA Z PIECZARKAMI