Składniki:
1 kg. udek kurczaka
1kalafior
10-15 dag. ryżu
1 mały pęczek koperku
sól
pieprz
2 szklanki bulionu warzywnego
1łyżka słodkiej papryki
olej
Wykonanie:
Udka umyj, osusz, natrzyj solą i pieprzem, oprósz słodką papryką. Olej rozgrzej na patelni, obsmaż udka z obydwu stron. Mięso przełóż do rondla, zalej bulionem, wsyp ryż. Duś na małym ogniu 10 minut. Dodaj podzielony na różyczki kalafior, oprósz solą, duś na małym ogniu 30 minut. Koperek umyj, osusz, posiekaj. Dodaj do udek 10 minut przed końcem duszenia.