Składniki:
1 duża główka młodej kapusty
50 dag. kiełbasy śląskiej lub zwyczajne
20 dag. boczku wędzonego
2 cebule
2 -3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 pęczek koperku
1 mały por
3 marchewki
3 -4 łyżki oleju
2 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
sól
pieprz
szczypta ostrej papryki do smaku
Wykonanie:
Opłukaną i poszatkowaną młodą kapustę wrzucamy do garnka, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i zalewamy małą ilością wody. Dusimy około 20 minut. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę, por oraz pokrojoną w kostkę kiełbasę i boczek aż się zarumieni. Marchew kroimy w półplasterki a resztę warzyw siekamy. Wszystko następnie dodajemy do kapusty wraz z posiekanym koperkiem, warzywami i koncentratem pomidorowym. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą ostrej papryki. Dusimy jeszcze 15 minut.. Podawać z chlebkiem lub ziemniaczkami .