Składniki:
125 ml. mleka
20 g. świeżych drożdży
75 g. cukru + 3 łyżki do śliwek
80 g. miękkiego masła
250 g. mąki pszennej
2 żółtka
16 niewielkich śliwek
1 łyżeczka cynamonu
Wykonanie:
Podgrzać mleko. Drożdże rozkruszyć i wymieszać z połową podgrzanego mleka i 1 łyżką cukru. Odstawić. Masło wymieszać z resztą mleka, żeby się rozpuściło.Przesianą mąkę z żółtkami umieścić w misce. Dodać resztę cukru. Do tego dodać drożdże z masłem i wyrobić miękkie ciasto. Miskę nakryć i postawić w ciepłe miejsce na co najmniej godzinę. Ciasto powinno podwoić objętość. W tym czasie śliwki umyć, przekroić na połówki i wymieszać z trzema łyżkami cukru i cynamonem. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części. Każdą z nich napełnić czterema połówkami śliwek, uformować kule i ułożyć je w tortownicy (moja o średnicy 24 cm). Odstawić do wyrastania na 30 minut. Piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180C