Składniki:
1/2 kg. mąki pszennej
25 dag. masła
25 dag. kwaśnej gęstej śmietany
szczypta soli
Wykonanie:
Ciasto szybko zagnieść i dobrze schłodzić w lodówce, owinięte w folię. wyjąć, podsypując mąką rozwałkować, ale bardzo cieniutko, na grubość 1 mm. Pokroić w długie paski, o szerokości około 1,5 cm. rurkę posmarować masłem, nawijać na nią paski, zaczynając od części węższej do szerszej. jedną stronę rurki obtoczyć w cukrze, układać na natłuszczonej lub wyłożonej papierem blaszce. piecz około 15 minut w temperaturze 200C. Rurki powinny być jasnozłote. wystudzić, nabić kremem.
Krem:
600 ml śmietany kremówki
Wykonanie:
Kremówkę ubić, na koniec dodając 2 łyżki cukru pudru lub wykorzystać jako nadzienie krem karpatkowy.