Składniki:
75 dag. filetu z łososia
1 cytryna
50 ml. wytrawnego wina
2 łyżki oliwy z oliwek
rozmaryn
sól
pieprz
Składniki:
Filet opłucz, osusz. Pokrój na 4 porcje. Cytrynę dokładnie wyszoruj, opłucz, sparz wrzątkiem. Zetrzyj z niej skórkę, wyciśnij sok. Rybę skrop sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem, natrzyj skórką z cytryny, skrop winem. Odstaw na pół godziny w chłodne miejsce przygotuj 4 kawałki foli spożywczej, każdy posmaruj z jednej strony oliwą. Połóż na nim kawałek ryby posyp ją listkami rozmarynu. Dość luźno zwiń folie. Rybę ułóż na ruszcie grilla piec około 10 minut w połowie pieczenia obróć ją. Podawaj z plasterkami cytryny.