Rozgrzać piekarnik do 200 C. blachę wyłożyć pergaminem ciasto rozwinąć i przekroić wzdłuż na pół. każdą połowę pokroić na 3 części. z jednej rolki otrzymamy 6 porcji. Każdy kawałek ciasta posmarować jajkiem roztrzepanym ze śmietaną. oprószyć cukrem kryształem i na środku ułożyć połówkę brzoskwini. wstawić do nagrzanego piekarnika na około 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika i wystudzeniu ciasteczka oprószyć cukrem pudrem przez sitko. należy pilnować, aby ciasteczka za bardzo się nie spiekły.
