Składniki:
Ciasto:
40 dag. mąki
1i 1/2 łyżeczki soli
80 ml. oliwkowego oleju
200 ml. mleka
20 g. Świerzych drożdży
Na wierzch:
1/2 kg. Pomidorów
1/2kg. cukinii
3 jajka
200 g. kwaśnej śmietany
1 łyżka świeżego tymianku
1 łyżka majeranku
1 łyżka bazylii
80 g. sera parmezanu
Wykonanie:
Mąkę wymieszać z solą i olejem,dodać drożdże rozpuszczone w ciepłym mleku. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut. Pomidory i cukinie umyć i pokroić w plastry o grubości 1/2 cm. Jajka, kwaśną śmietanę, zioła i przyprawy pomieszać. Ciasto rozwałkować,położyć na blachę posmarowaną tłuszczem,podciągnąć boki by powstał rant .Poukładać warzywa i zalać masa jajeczną. Piecz w nagrzanym piekarniku na 210 C. około 25 minut .