Składniki:
2,5 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki proszku do pieczenia
4 białka
2-3 łyżki gstej śmietany
20dkg. masła lub margaryny
4 żółtka
2 szklanki cukru
powidła sliwkowe
1szklanka orzechy
Wykonanie:
Mąkę ,żółtka ,masło, posiekać, połączyć jak na kruche ciasto.Proszek do pieczenia wymieszać ze śmietaną i dodać do ciasta.Zagnieść.Gotowe ciasto podzielić na dwie części .Rozwałkować i na wysmarowanym papierze wyłożyć na blaszki dwie jednakowe.Posmarować powidłami śliwkowymi .Ubić pianę na sztywno z białek ,dodając pod koniec 2 szklanki cukru.Pianę gotową wyłożyc na placki z powidłami i posypać startymi orzechami.Piecz 30-40 minut w 170 C.
Krem:
5 żółtek
1kostka masła
1/2 litra mleka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2szklanki cukru pudru
Wykonanie:
Mleko zagotować ,żółtka utrzeć z mąką ziemniaczaną .Masę żółtkową dodać do gotującego mleka,zagotować ,ostudzić .Utrzeć masło z cukrem pudrem,dodawać stopniowo ugotowany ostudzony budyń. Gotowy krem wyłożyć na jedno ciasto ,drugim przykrywając.