Składniki:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 szklanki mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju
aromat cytrynowy
1 kg śliwek (węgierki)
Wykonanie:
Całe jajka zmiksować z cukrem. Do jednolitej masy jajecznej wlać olej, zmiksować. Stopniowo wsypać przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną, proszek do pieczenia, powoli miksować, wlać aromat cytrynowy i wszystko dokładnie zmiksować. Ciasto przelać do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą lub mąką. Śliwki umyć ,osuszyć wypestkować, ułożyć na cieście rozcięciem do góry. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika na 200 C piecz 40-50 minut, sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest suche. Upieczone ciasto posypać cukrem pudem lub polać lukrem.