Składniki:
1/2 kg. cielęciny
4 ząbki czosnku
czosnek granulowany
bazylia
3 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka wytrawnego wina
Wykonanie:
Mięso wypłukać, osuszyć. ząbki czosnku obrać, pokroić w plasterki. Mięso ponacinać, naszpikować plasterkami czosnku. Czosnek granulowany i bazylie wymieszać z oliwą z oliwek, tą marynatą natrzeć mięso, odstawić na godzinę, w zimne miejsce. Mięso ułożyć w natłuszczonej blasze, wstawić do nagrzanego piekarnika 190C. piecz 45 minut . Pieczeń po tym czasie podlać winem, i piecz jeszcze 30-40 minut. Podawać wg. uznania.