Składniki:
biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 łyżek oleju
Wykonanie:
Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo wsypujemy cukier. Dodajemy żółtka, mieszamy Wlewamy olej, wsypujemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem tortownicy. Pieczemy około. 30 minut w temperaturze. 180 C. Po ostudzeniu przekrawamy na 2 blaty.
Masa cytrynowa:
3 cytryny
1 szklanka cukru
12i 1/2 dag. masła lub margaryny
1 żółtko
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Wykonanie:
Cytryny umć dokładnie.Z 2 cytryn zetrzeć skórkę. Z 3 cytryn wycisnąć sok. Do soku dodać cukier i 1 szklankę wody. Podgrzać, aż cukier się rozpuści. Odlać 1/2 szklanki syropu. Do reszty syropu dodać masło i zagotować. Do odlanego syropu dodać żółtko i mąkę. Wlać do syropu z masłem, poczekać aż zgęstnieje.Gorącą masę wyłożyć na jedną z warstw biszkoptu.
Śmietanka:
1/2 litra śmietany kremówki
1 opakowanie galaretki cytrynowej
wykonanie:
Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki wrzątku, ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno, połączyć z ostudzoną galaretką. Masę wyłożyć na schłodzoną warstwę cytrynową. Przykryć biszkoptem. Schłodzić w lodówce, aż masa stężeje. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.