Składniki:
6 dużych mięsistych papryk
kilka ząbków czosnku
oliwa
Wykonanie:
Paprykę grilluję w piekarniku do momentu aż w niektórych miejscach sczernieje skórka Gorącą paprykę wkładam do worka foliowego, zawiązuję i odstawiam do ostygnięcia. Ten proces ułatwia ściągniecie skórki. Zimną paprykę obieram, wyrzucam nasienia i kroję w kawałeczki np. paski, lekko solę. Do słoika wlewam na dnie trochę oliwy, wrzucam paprykę, daję plaster dwa czosnku i zalewam oliwą. Potem znowu warstwa papryki, czosnku, oliwa itd. aż do wykończenia składników Przeważnie wychodzi mi z tych proporcji niecały duży słoik. Ważne jest aby papryka była mięsista i jeszcze jedno, czasem zostaje mi w słoiku oliwa z czosnkiem, której nie wyrzucam, można ją dodać do pieczonego mięsa.