Składniki:
20 dag. mąki krupczatki
30 dag. mąki tortowej
7g. suchych drożdży
sól
cukier
jagody
jajka
Wykonanie:
Z podanych składników zarobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Jagody umyć, osuszyć i wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną lub budyniem śmietankowym. Gdy ciasto podwoi swoja objętość odrywać nieduże kawałki ciasta, i w dłoniach formować okrągły placuszek. Nałożyć łyżeczką jagody i zlepiać ciasto jak pierogi. Końce zawijać do środka i zlepieniem na dół układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia gdyby ciasto było zbyt luźne, można podsypać mąką. Bułeczki odstawić do wyrośnięcia na około 20-30 minut. Wierzch bułeczek posmarować rozkłóconym jajkiem, posypać kruszonką . Piecz około 20 minut w 170 C.
Kruszonka:
mąka
cukier
masło
Wykonanie:
Wszystkie składniki zmieszać razem aż powstanie tak zwany żwirek.
.