Składniki:
1,50 kg. karczku
1/2 szklanki oliwy
4ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
pieprz
sól
Wykonanie:
Oliwę wymieszać z przyprawami.Przygotowaną zalewą dokładnie wysmarować mięso,przełożyć do miseczki przykryć dać do lodówki na noc.Pieczeń włożyć do brytfanki podlać szklanką wody ,przykryć pokrywą wstawić do nagrzanego piekarnika 220 C .pieczemy około 1i1/2 godziny w zależności od wielkości karczku.Mięso w piekarniku obracamy co jakiś czas i polewamy wytworzonym sosem .Mięso można podawać na ciepło i na zimno.