Składniki:
Kilka dużych ziemniaków
1 jajko
sól pieprz
mąka ziemniaczana i mąką pszenna ( proporcje pół na pół – ja daje zawsze na oko ).
Boczek na skwarki
Wykonanie:
Ziemniaki trzemy na tarce .Dodajemy jajko ,sól ,pieprz i mąkę. Mąkę dodajemy do czasu aż masa będzie dość gęsta ( ja dodaje po 1 łyżce mąki ziemniaczanej i 1łyżce mąki pszennej i tak dopóki nie uzyskam odpowiedniej konsystencji)masę rozkładamy łyżką na deseczkę do krojenia i łyżką zrzucamy porcyjki ciasta do gotującej się wody. gotujemy kilka minut do wypłynięcia .Gotowe kluseczki polewamy skwarkami.