Składniki:
l litr mąki
4 żółtka
? litra mleka
5-6 jabłek
Wykonanie:
Pokroić w drobną kostkę jabłka wymieszać z mąką żółtkami i mlekiem następnie ubić białka na pianę, lekko wymieszać i kłaść łyżką kluski na gotującą wodę. Po ugotowaniu wydać polanę masłem zrumienionym z tartą bułką.