Składniki
Ciasto:
25 dag. sera białego
15 dag. masła
2 jajka
10-15 dag. mąki
sól do smaku
truskawki
Wykonanie:
Masło utrzeć z serem, jajkami, solą. Dodać tyle mąki, aby ciasto było miękkie. następnie ciasto przełożyć na stolnicę, chwilę wyrabiać ręcznie, podsypując mąką, by ciasto nie było klejące. gotowe ciasto zawinąć w ściereczkę i włożyć do lodówki na 30 minut. Ciasto rozpłaszczyć lub rozwałkować na stolnicy, wycinać kółka, nałożyć truskawkę i dokładnie zlepić brzegi, uformować kulkę. Knedle gotować w osolonym wrzątku, po wypłynięciu gotować jeszcze chwilę. Podawać polane masełkiem lub sosem owocowym.