Składniki:
1jajko
2 szklanki mąki
1 opakowanie pure ziemniaczanego
1/2 kg. Truskawek
2 łyżki bułki tartej
sól
3 łyżki oleju
cukier
Wykonanie:
Pure ziemniaczane przygotuj według instrukcji na opakowaniu. Ostudź. Wsyp mąkę, wbij jajko, oproszą solą. Zagnieć. Z ciasta uformuj wałek, pokrój na plastry. Truskawki umyj, osusz, zdejmij szypułki. Z plasterków ciasta uformuj placuszki. Na każdym ułóż truskawkę, posyp cukrem, brzegi sklej, uformuj kulki. Zagotuj garnek osolonej wody. Włóż knedle, ugotuj. Wyjmij łyżką cedzakową. Olej rozgrzej na patelni, wsyp bułkę tartą, podsmaż. Polej gorące knedle.