Składniki:
1 kg. czerwonych porzeczek
600 ml. wody
30 dag. cukru
skórka z cytryny
laska cynamonu
laska wanilii
Wykonanie:
Owoce przebierz, dokładnie opłucz, osącz, odszypułkuj. Napełnij nimi słoiki. Wodę zagotuj z cukrem. Dodaj skórkę z cytryny i miąższ wyskrobany z laski wanilii. Gotuj jeszcze 2-3 minuty, przecedź przez sito. Gorącym płynem zalej owoce w słoikach. Słoiki szczelnie zamknij. Ustaw w garnku z ciepłą wodą. Pasteryzuj 20 minut.