Składniki:
1 kurczak
włoszczyzna,
2-3 jajka
20 dag. tartej bułki
10 dag. tłuszczu
sok z cytryny
sól
Wykonanie:
Ugotowanego w wywarze z włoszczyzny kurczaka podzielić na porcje. Po ostudzeniu osolić, obtoczyć w jaju i tartej bułce. Usmażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu. Podawać z ziemniakami i surówką.