Składniki:
60 dag. filetów piersi kurczaka
20 dag. marchwi
15 dag. mrożonego groszku
15dag.kwaśnej śmietany
1 pęczek włoszczyzny
1 pęczek koperku
6 płatków żelatyny
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz
Wykonanie:
Oczyścić i umyć włoszczyznę, zagotować w 3/4 litra osolonej wody. Włożyć mięso, gotować 15 minut. Wyjąć, pokroić. Pokroić marchew i seler,
gotować 20 minut w rosole .Wrzucić groszek na 5 minut przed końcem gotowania. Przecedzić rosół, odlać 1/2 litra, doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Namoczyć żelatynę, odcisnąć, rozpuścić w rosole. Wlać trochę rosołu do 4 filiżanek. Kiedy zastygnie, ułożyć warstwami mięso i warzywa.
Zalać resztą rosołu, pozostawić do zastygnięcia Podawać z sosem śmietanowo -koperkowym.