Składniki:
30 dag. świeżego łososia
4 jajka
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cytryna
przyprawa do ryb
Sałatka:
1/2 główki kapusty pekińskiej
1 mała papryka czerwona
1 pomidor
1/2 puszki kukurydzy
1 marchewka
1kubek jogurtu naturalnego
przyprawa tzatziki
sól
pieprz
olej
Wykonanie:
Łososia pokrój na kawałki. Skrop sokiem z cytryny, obsyp przyprawą do ryb. Schłodź. Białka ubij ze szczyptą soli. Dodaj żółtka, obydwie mąki i proszek do pieczenia, wymieszaj. Olej rozgrzej na patelni. Łososia zanurz w cieście, usmaż ze wszystkich stron. Osącz.
Sałatka:
Kapustę poszatkuj, paprykę i marchewkę oczyść, drobno pokrój. Pomidora pokrój. Jogurt wymieszaj z przyprawą tzatziki, szczyptą soli i pieprzu. Sosem polej warzywa, wymieszaj. Sałatkę podaj do łososia.