Składniki:
prawdziwki, podgrzybki, rydze itd.
4 szklanki wody
1 szklanka octu
1 łyżeczka soli
3 łyżeczki cukru
ziele angielskie
liście laurowe
ziarenka pieprzu
Składniki:
W osolonej wodzie gotować oczyszczone grzyby, aż będą miękkie około 25-30 minut. W osobnym naczyniu przygotować zalewę wlać wodę z octem i dodać przyprawy z solą i cukrem. Całość gotować na małym ogniu około 5 minut. Następnie do wyparzonych słoików powkładać pokrojone duże lub w całości małe grzyby. Zalać marynatą i równomiernie rozłożyć przyprawy ,kilka ziaren pieprzu, liść laurowy i ziele angielskie do każdego słoiczka. Na koniec gotowe grzybki pasteryzujemy około 10- 15 minut.