Składniki:
8 podudzi kurczaka
8 skrzydełek kurczaka
sol
pieprz
2 cebule
3 gałązki oregano
3 łyżki musztardy
6 łyżek oliwy
1 kg. młodych ziemniaków
6 ząbków czosnku
2 gałązki rozmarynu
pomidorki koktajlowe do dekoracji
Wykonanie:
Skrzydełka oraz podudzia kurczaka umyć, wytrzeć do sucha. Mięso oprószyć solą i pieprzem. Cebulę obrać, grubo zetrzeć. Oregano opłukać, osuszyć, trochę zostawić do dekoracji, a resztę posiekać. Cebule wymieszać z musztardą, i łyżką oliwy i oregano. Polać tym mięso. Marynować je około 2 godzin w lodówce. W tym czasie ziemniaki wyszorować, przeciąć wzdłuż na pół. Czosnek obrać, ewentualnie duże ząbki pokroić na połówki. Rozmaryn opłukać, odłożyć trochę do dekoracji, a od reszty gałązek poodrywać igiełki i drobno je posiekać. Ziemniaki wymieszać z pozostałą oliwą. Posypać solą, pieprzem, rozmarynem i czosnkiem. Ułożyć na tackach do grillowania. Piec na rozgrzanym ruszcie około 1 godziny. Zamarynowane mięso kur 8 skrzydełek kurczaka ułożyć na aluminiowych tackach. Postawić na grillu w połowie czasu pieczenia ziemniaków. Gotowe podudzia i skrzydełka podawać z pieczonymi ziemniakami. Danie udekorować pomidorkami koktajlowymi oraz odłożonymi ziołami.