Składniki :
3 jajka
1 litr mleka
12 dag. cukru
kawałek laski wanilii
bezy
listki mięty do dekoracji
Wykonanie:
Białka oddziel od żółtek, ubij na sztywną pianę z 9 dag cukru. Żółtka utrzyj z pozostałym cukrem na jednolitą masę. Mleko wlej do rondla, dodaj kawałek laski wanilii, zagotuj. Łyżką kładź niewielkie porcje ubitej piany na gotujące się mleko. Gotuj pod przykryciem, aż pianki wypłyną i stężeją. Wyjmij na talerz. Do mleka wlej utarte z cukrem żółtka. Wymieszaj. Zupą zalej pianki. Udekoruj bezami listkami mięty.