Składniki:
Ciasto:
50 g. margaryny
1i1/2 szklanki mąki
2 jajka
1/2 szklanki mleka
1 szklanka wody
szczypta soli
Masa jabłkowa:
4 jabłka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
1/2 łyżeczki cynamonu
3 łyżki rodzynek
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Wykonanie:
W misce wymieszaj mikserem mąkę, wodę, mleko, jajka i szczyptę soli. Kasię rozpuść w rondelku i przestudź. Wlej do ciasta naleśnikowego i ponownie wymieszaj mikserem. Na rozgrzaną patelnię wlewaj cienką warstwę ciasta. Gdy naleśnik z jednej strony się upiecze przełóż go na drugą stronę i dopiecz. Jabłka obierz, wytnij gniazda nasienne i pokrój w kostkę. W garnuszku zagotuj syrop z cukru i 1/4 szklanki wody. Do syropu wsyp jabłka i lekko je upraż. Do masy jabłkowej dodaj cynamon i rodzynki. Zagotuj. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z 1/4 szklanki zimnej wody i wlej do masy jabłkowej mieszając aż masa zgęstnieje. Na każdy naleśnik połóż łyżkę masy jabłkowej, rozsmaruj i zwiń w rulonik .