Składniki:
Ciasto:
30 dag. mąki
20 dag. margaryny
2 żółtka
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki kwaśnej śmietany,
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
1 kg. jabłek
1 szklanka cukru
1 galaretka owocowa
Masa orzechowa:
15 dag. mielonych orzechów
3/4 szklanki słodkiej śmietany
30 dag. masła lub margaryny
2 jajka
1 szklanka cukru
Wykonanie:
Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia posiekać nożem, dodać cukier puder, żółtka i śmietanę. Szybko wyrobić ciasto. Podzielić na 2 części i upiec w dwu jednakowych tortownicach. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce; dodać cukier, galaretkę w proszku i usmażyć. Śmietanę wraz z mielonymi orzechami, ubitymi jajkami i cukrem lekko zagotować. Ostudzić, masło utrzeć na pianę, dodawać po trochu ostudzoną masę, cały czas ucierając. Na placku ułożyć usmażone jabłka, na nich rozsmarować masę orzechową i nakryć drugim plackiem. Wierzch można polać polewą czekoladową. wstawić na co najmniej 1 godzinę do lodówki.