Składniki:
1i 1/2 kg. ogórków
2 cebule
Zalewa:
1 litr wody
1i 1/2 szklanki cukru
1i 1/2 szklanki octu 10%
1 i 1/2 łyżki soli
3 łyżki curry
Przyprawy:
listki selera
gorczyca
Wykonanie:
Ogórki umyć, wysuszyć ,obrać ze skóry, pokroić w słupki. Posypać solą i odstawiać na około 1,5 godziny. Wodę, cukier, ocet, sól i curry zagotować. Zdjąć z ognia i ostudzić. Do każdego słoika włożyć po listku selera, plaster cebuli, trochę ziaren gorczycy i pokrojone w słupki ogórki. Ostudzoną zalewę wymieszać i zalać nią ogórki w słoikach. Pasteryzować 7 do 10 minut od chwili zagotowania się wody w garnku.