Składniki:
2 strąki czerwonej papryki
100 ml. oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
oregano
10 dag. sera feta
sól
Wykonanie:
Paprykę posmaruj oliwą. Piecz w temp. 190 C.aż jej skórka będzie czarna. Gorące strąki włóż do woreczka, zawiąż i odstaw na 5 minut. Przeturlaj je po blacie, wyjmij z torebki i obierzPaprykę przekrój wzdłuż na pół, usuń szypułkę i gniazdo nasienne. Każdą połówkęprzekrój na pół i usuń białe błonki, opłucz zimną wodą, osącz. Czosnek pokrój w plasterki. Paprykę włóż do słoika, przekładając ją czosnkiem zalej oliwą, odstaw na dobę .Paprykę osącz, zwijaj w roladki, zepnij wykałaczką. Z jednej strony wykałaczki nadziej kostkę fety. Oprósz solą i oregano.