Składniki:
330 ml. przecieru pomidorowego
30 dkg .szynki
1 cebula
1 ząbek czosnku
słodka papryka w proszku
ostra papryka w proszku
sól
pieprz
bazylia
oregano
20 g startego parmezanu
oliwa z oliwek do podsmażenia cebulki
1 łyżka kwaśnej śmietany18%
koperek
Wykonanie:
Cebulkę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Szynkę pokroić w cienkie paseczki, przesmażyć razem z cebulą. Następnie dodać przecier pomidorowy, zioła, przyprawy i podlać odrobiną wody. Gotować około15 minut na koniec dodać łyżkę kwaśnej śmietanki i wsypać garść posiekanego koperku. W międzyczasie ugotować w lekko osolonej wodzie makaron. Odcedzić wyłożyć na talerz. Polać sosem. Posypać startym serem.