Składniki:
60 dag. jabłek
2 łyżki cukru
cynamon
40 dag. mąki
1żółtko
1 łyżka oleju
200 ml. ciepłej wody
sól
Wykonanie:
Jabłka obierz, pokrój w kostkę. Mąkę przesiej na stolnicę. Zrób w niej wgłębienie, dodaj żółtko, olej i szczyptę soli. Wlewając ciepłą wodę zagnieć elastyczne ciasto na pierogi. Podziel je na 2-3 części. Każdą rozwałkuj na cienki placek. Szklanką wykrawaj z niego krążki. Na każdym połóż trochę jabłek wymieszanych z cukrem cynamonem, zlep pierogi. Pierogi wrzuć na osolony wrzątek i gotuj 2-3 minuty od czasu, gdy wypłyną na powierzchnię. Podawaj ze śmietaną.