Składniki:
1 szklanka ryżu
50 dag. baraniny bez kości
1 cebula,
2-3 ząbki czosnku
4-5 łyżek oleju
łyżki koncentratu pomidorowego
ostra papryka
sól
pieprz
Wykonanie:
Opłukany ryż wsypać do rondla, dodać pokrojoną w niewielkie kawałki baraninę, posiekaną cebulę i czosnek posolić, posypać pieprzem i papryką, wymieszać. Wlać olej, a następnie wszystko zalać dwiema szklankami wrzątku, dodając na koniec koncentrat pomidorowy.Gotować pod przykryciem na małym ogniu, nie mieszając. Gdy ryż wchłonie cały płyn, wstawić rondel do nagrzanego piekarnika i zapiekać przez pół godziny.