Składniki:
1 duża cukinia
1-2 jajka
1/2 szklanki bułki tartej
1/2 łyżeczki soli
pieprz
olej do smażenia
sól
Wykonanie:
Cukinię umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odstawić na chwilę, na sicie, żeby puściła sok. Odcisnąć sok z cukinii, przełożyć ją do dużej miski. Dodać jajko i bułkę tartą, doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Jeśli masa jest zbyt luźna dodać więcej bułki tartej i jeszcze jedno jajko. Rozgrzać w patelni olej . Nakładać łyżką okrągłe placki i smażyć z obydwu stron aż będą rumiane.