Składniki:
1 jajko
1/2 łyżki cukru
szczypta soli
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka zsiadłego mleka
2 szklanki mąki pszennej
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Wykonanie:
Żółtko utrzeć z cukrem, solą, sodą, wlać zsiadłe mleko. Wsypać przesianą mąkę, cały czas ucierając. Ubić pianę z białka dodać do utartej masy i ostrożnie wymieszać. Na patelni rozgrzać tłuszcz i łyżką nakładać ciasto formując nieduże placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Posypać cukrem pudrem. Można podać ze śmietaną, jogurtem lub syropem klonowym lub owocowym.