Składniki:
Ciasto:
5 dag. mąki żytniej pełnoziarnistej typ 2000
15 dag. mąki pszennej
10 dag. margaryny
szczypta soli
10 dag. cukru pudru
6 łyżek mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka.
Ponadto:
15 dag. cukru
3 białka
4 łyżki wiórek kokosowych kolorowych
2 łyżki płatków migdałowych
40 dag. rabarbar
Wykonanie:
Ciasto:
Margarynę zmiksuj z cukrem pudrem. Dodaj żółtka, połącz. Wsyp obie mąki, proszek do pieczenia i wymieszaj. Wlej do tortownicy, piecz 15 minut w temp. 180C. Białka ubij, dodając cukier. Rabarbar umyj, pokrój w drobną kostkę. Dodaj do białek, połącz, dosypując wiórki kokosowe. Masę rozsmaruj na cieście, posyp płatkami migdałowymi. Piecz 30 minut.