Składniki:
40 dag. polędwiczek z kurczaka
3 jajka
3 łyżki majonezu
1i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
12 dag. sera żółtego
2 łyżki posiekanej pietruszki
sól
pieprz
chilli w proszku
olej do smażenia
Wykonanie:
Do przygotowania kotlecików, wykorzystać polędwiczki z drobiu. Polędwiczkami nazywa się te luźne kawałki przy kurzej piersi. Czasami nam zostają i zastanawiamy się, co z nich zrobić. Polędwiczki pokroić w kostkę, doprawić, solą, pieprzem i odrobiną chilli. Do miski wybić jajka, roztrzepać, dodać majonez, mąkę ziemniaczaną, osolić i całość wymieszać. Następnie dodać starty żółty ser, pokrojone polędwiczki i natkę pietruszki. Całość jeszcze raz wymieszać. Smażyć na średnio nagrzanej patelni, nakładając łyżką na rozgrzany olej. Formujemy na patelni kształt kotleta smażymy na rumiano.