Składniki:
1 polędwiczka wieprzowa
2 łyżki musztardy
3 łyżki miodu
1/2 łyżeczki przyprawy do wieprzowiny
1 łyżeczka tymianku
1/2 łyżeczki ostrej papryki
masło
Wykonanie:
Musztardę, miód, przyprawę do wieprzowiny, tymianek i paprykę wymieszaj (ewentualnie dodaj posiekany ząbek czosnku). Polędwiczkę pokrój na 1 cm. plastry, lekko rozbij przez folię. Posmaruj marynatą. Wstaw do lodówki na 8-12 godzin. Masło stop na patelni, usmaż polędwiczki po kilka minut z każdej strony.