Składniki:
25 dag. ziemniaków ugotowanych , ostudzonych i rozgniecionych
35 dag. mąki
15 dag. cukru
1 jajko
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
marmolada
Wykonanie:
Ziemniaki obrać ugotować, przepuścić przez praskę ostudzić. Wszystkie składniki , oprócz marmolady wyrobić na gładką masę. W miarę potrzeby podsypywać mąką, by się nie kleiło. Ciasto podzielić na mniejsze kawałki i rozwałkować na placki o grubości około 5 mm. Wykrawać trójkąty, kłaść na każdy trójkąt marmoladę i zwijać w rogaliki. Wyłożyć na blaszkę i tak przygotowane rogaliki trzeba piecz w temperaturze 180-200C. aż do zrumienienia. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.